土鍋にてお手軽に燻製ができる！！
って話を耳にしてはや3か月余り・・・
やってみたい！！って思いつつもなかなか重い腰が上がらなかった私だけど
先日の友の家で実践してもらったスモークチーズを再現してみたくぅ
やっと重い腰があがりましたぁぁあ♡♡♡
と・・・100均にて土鍋をまず探してみたんだけどダ●ソー3件まわっても見当たらない・・・
セリ●ならあるかも・・・っと2件まわってみたけどこれまた見当たらない（ ; _ ｑ ))クスン
もう季節的に土鍋は片づけてしまっている模様
タジン鍋じゃちょっとねぇぇ(;´∀｀)
あ！！ もしかしたら小さいお店の方があるのかも・・・
っと●イソーの小さい所を覗いてみたらありましたぁぁぁ(*’-‘*)
さてさて準備するものはスモークする食材
今回はカマンベールの６Pチーズにしてみました
それに落し蓋・アルミホイル・スモークするチップ・ザラメ
なんだけど、友の家ではチップは頂いたけど飲まない紅茶葉とザラメは食べない飴で代用していたので
我が家はエスプレッソを入れた出がらし2杯分とべっこう飴を2粒にしてみました
まずは土鍋の内底からアルミホイルをガバット覆うようにして
そのままホイルは土鍋の外まで出るよう敷いて準備完了！
土鍋ホイルの底上にコーヒーカスと飴を置く
その上に金物系の落し蓋を置いて
その上にチーズを並べてみました
ようは煙が落し蓋の穴から上に上がりチーズがスモークされればOKって事だね♪
友の家では普通のチーズで試していたんだけど６Pチーズの底の銀紙だけ剥がさず残してセットすれば
スモーク後剥がすのも食べやすさも便利よ
との情報を聞いていたので我が家では６Pで挑戦ですぅぅぅ
準備が整ったら土鍋の蓋の方にもホイルを中から外に向けて覆い包むようにして蓋をする
（このホイル無くてもいいみたいだけど、やったほうが洗ったりするのも便利だし、土鍋のアクとかも出ずにいいみたい）
さてさて！！10分程中火で炙りますぅぅぅ
我が家は8分程で安全装置が作動して止まっちゃったんだけどね（汗）
煙が上がってきてたので火を止めてそのまま冷めるまで蓋を開けずに放置
そしたらできましたぁぁぁ
良い色にスモークされたコーヒーの香り漂うチーズちゃん♪♪♪
でも・・・友の家で食べた紅茶の方が美味しかった気がするなぁぁ
今度は茶葉でやってみたいと思いますぅぅぅ
ウインナーに茹で卵などなど美味しいそうですぅぅぅ
少しの間はまりそう(*’-‘*)
