1日薪ストーブを炊いていたので利用して味噌どて♪を作りました!^o^!
我が家は味噌どて♪大好きですぅぅぅぅ(*^◯^*)
まずは臭みを取るようにすじを一度さっと湯通しをしてから食べやすい大きさにカットして鍋に投入
ついでに臭みとりにネギと土生姜を入れて
クツクツ・・・
クツクツ・・・
ひたすらとストーブの上に放置♪♪♪
10時頃置いて15時にはこんな感じになりましてぇぇぇ!^o^!（写真右下）
そこでネギは取り除きまして少し火からあげ冷ましますぅぅぅぅ
生姜が嫌な人はここで生姜も取り除くよねぇぇぇ
家は好きなのでスライスして投入させそのままですぅぅぅ
食べる1時間くらい前になったらまたまたストーブの上にぃぃぃ
そして好きな具材を投入しますぅぅぅ
本日の我が家にあった物は煮込みようちくわ・こんにゃく・ねぎでしたぁぁ
すこし具材が寂しい？？？
ごぼうを少し煮てあく抜きをして投入したり厚揚げとか大根などなど何でもありですぅぅぅ
そこに赤味噌登場！！！
我が家は味噌・酒・みりん・砂糖（３：１：１：２）くらいの比率かな？？？
余り測ったことがないので解らないけどこんな感じぃぃぃ
それを水分がなくなる位まで煮詰めますぅぅぅぅ（ワイプ）
食べる時に、キャベツを乱切りしたものとの相性バッチリなのよねぇぇ
必需品ですぅぅぅ
そして本日は木綿豆腐もお供に添えて和からしと七味をふりかけてできあがりぃぃぃ
味噌投入まえに遊びに来ていた友達に半分おすそ分けしたので
多分、友達の家でも食べているかな？？？
